Curs: Informació alimentària al consumidor per a empreses del sector alimentari i de la restauració

L'objectiu del curs és proporcionar a les empreses i als establiments del sector alimentari i de la restauració els coneixements sobre els requisits normatius relatius a la informació alimentària que han de facilitar als consumidors.

NOVA DATA

Dilluns 9 de desembre de 2024, de 10 a 13 hores.

Continguts

• Introducció i marc normatiu.
• Responsabilitats dels establiments alimentaris.
• Reaccions adverses als aliments.
• La informació alimentària que cal facilitar al consumidor.
• Establiments de restauració.
• Establiments comercials minoristes que venen aliments sense envasar i/o envasats al lloc de venda a petició del comprador (al moment).
• Establiments comercials minoristes que venen aliments envasats al lloc de venda per a la seva venda immediata.
• Com gestionar correctament els al·lèrgens.
• Cas pràctic.

Formadora

Alba Llorens de l’Àrea de Comerç, Salut Pública i Consum de la Diputació de Barcelona

Adreçat a persones emprenedores i empreses del sector alimentari i de la restauració.

Les empreses participants rebran un certificat d'assistència emès per l'Àrea Salut de la Diputació de Barcelona.